餐饮企业信息管理应用实务
复习题
通读教材、重点掌握要点提示内容、会应用
复习题：（在通读基础上重点复习）
1. 万博官网手机版下载企业信息管理的任务p3
2. 万博官网手机版下载企业信息管理的作用p6
3. 信息的一般特征p9
4. 万博官网手机版下载信息的性质P10
5. 万博官网手机版下载信息的层次性P11
6. 万博官网手机版下载会议型、网络型信息源及特点13
7. 管理信息系统的定义、创始人、信息论的创始人P14
8. 万博官网手机版下载企业信息的内容P16
9. 万博官网手机版下载市场需求信息的内容P17
10. 万博官网手机版下载市场供给信息P18
11. 万博官网手机版下载市场营销活动信息的内容P19
12. 现代信息管理的三个阶段、信息对万博官网手机版下载管理的影响p21
13. 信息管理的增值原理内容p22
14. 万博官网手机版下载企业管理信息系统规划建设原则（案例）P26
15. 万博官网手机版下载企业管理信息系统规划建必须遵循的原则P27
16. 数据库的概念、信息系统规划法P30
17. 信息系统的开发方法、生命周期法p31
18. 万博官网手机版下载企业计算机管理信息系统软、硬件性能p33-34
19. 客户数据库建立对企业的意义及三种方法p40
20. 万博官网手机版下载企业局域网的硬件构成p47
21. 一份完整的问卷通常包括的内容P53
22. 问卷的主体部分、计算机处理技术P54
23. 问卷的编排技巧P55
24. 问卷题型设计P56
25. 评价尺度的4种类型、间隔尺度60-61
26. 常见的提问类型P62
27. 信息调查方法的类型P64
28. 文案调查法需要收集的信息P65
29. 文案调查法应用的注意要点P68
30. 实地调查的对象及不同方式的特点P71-72.
31. 电话询问与面谈询问的不同点P73
32. 询问技巧的应用P74
33. 观察法的理解和运用P77
34. 试味调查与行人流量调查的内容P79
35. 实验调查的具体做法P81
36. 实验调查法在万博官网手机版下载信息收集中的应用P82
37. 如何判别市场饱和度P82
38. 经营覆盖范围的确定和选址P88
39. 影响经营区域大小的因素P89
40. 选址信息采集的内容P90
41. 选址信息收集步骤和分析报告P94
42. 销售额预测（计算）P97
43. 万博官网手机版下载企业选址原则P98
44. 万博官网手机版下载消费者行为具有的特点、消费类型P101
45. 顾客满意度信息的分析P107-108
46. 万博官网手机版下载企业从哪几个方面追加附加值P111
47. 如何减少顾客消费总成本P112
48. 万博官网手机版下载企业市场形象信息构成要素P116-117
49. 万博官网手机版下载企业形象信息的收集和分析P117
50. 态度测试法、分类测试法、语义差异法的应用P117-126
51. 万博官网手机版下载企业形象信息的特点P126
52. 竞争对手的确认和基本信息分析P129
53. 万博官网手机版下载企业竞争中的定价方法P135
54. 万博官网手机版下载信息ERP系统的概念及信息化前三个步骤P142
55. 万博官网手机版下载企业实施ERP系统主要两种方式比较P143
56. 全球性软件应用需注意的问题P143
57. 电子商务时代的ERP P147
58. 厨房运营信息化管理P150
59. 万博官网手机版下载运营信息系统对餐厅与厨房的影响P152
60. 什么是SOP P153
61. 万博官网手机版下载厨房产品信息化管理P153
62. 采购与仓贮信息化管理的概念P155
63. 万博官网手机版下载综合经营信息化管理三个方面P157
64. 万博官网手机版下载信息化管理对人财物的管理、P157-158
65. 综合化信息管理平台、数据分析P159
66. 统一物资管理平台的作用、采购管理、配送管理P160
67. E-HR信息化特点P162
68. 电子化人力资源管理模式的特点P163-164
69. E-HR的工作与关键要素P164
70. 创新绩效激励体制P168
71. 电子化员工绩效管理内容P168-169
72. 正确选择员工绩效管理软件P169
73. 效管理电子化运作P170
74. 互联网资源获取途径、文件传输、远程登录协议等不同功用P174-177
75. 网站设计步骤、选择网站设置方式及特点、技术设计P178-181
76. 互联网基本知识P182
77. 网站的安全性P185
78. 万博官网手机版下载企业开展电子商务的意义P186
79. 电子采购服务平台及网站功能、B2B平台形式、特点、会员管理P188
80. 大型连锁万博官网手机版下载企业的网站功能P190
81. 万博官网手机版下载企业电子商务信息管理、概念P191
82. 万博官网手机版下载信息传播的主要功能P197
83. 万博官网手机版下载信息传播的经费预算P209-210
84. 品牌的网络传播方式P216
案例分析（掌握核心知识部分的操作要点、原则、做法）
项目一、万博官网手机版下载企业信息管理信息系统建设P1-48
信息管理信息的任务与服务功能P5
万博官网手机版下载企业计算机管理具体应用与传统比较P37
万博官网手机版下载管理信息系统建设应遵循哪项原则P26-28
万博官网手机版下载企业计算机管理信息系统的作用P43
项目二、万博官网手机版下载市场信息收集技术P75-82
观察法、实验调查法的概念及具体应用
项目三、了解万博官网手机版下载消费行为的特点和过程P99
万博官网手机版下载消费者行为、类型及影响购买行为的因素P100
项目四、餐厅与厨房运营信息管理P147
项目五、万博官网手机版下载企业互联网技术和电子商务P174
网站在企业经营中应发挥的作用
万博官网手机版下载企业网站设计策略P178
项目六、万博官网手机版下载信息的市场传播P193
信息化建设中网络营销的内容与方法P227
万博官网手机版下载企业电子商务的功能、选择途径P186-192
（考试题：四选一单选60题，每题1分，案例分析2-3题共40分）
上一篇：