宴席名称:咸亨风情宴
制作单位:绍兴市咸亨酒店
菜单:
冷菜——水乡乌逢
热菜——干菜焖肉、单鲍黄鱼、八珍越鸡、三味霉鲜、糟香虾仁、番茄炖蛋
点心——白果油包、五福时糕
制作人:罗东、陈信荣、楼华东、吴建苗、王平、周国雄、孙国栋
宴席主题创意:
百年咸亨,月底风情。展台以咸亨文化、风情为背景,选取有代表性的咸亨风味菜点组合而成。充分展示了咸亨酒店的文化底蕴和名店的魅力,从一个层面展现咸亨酒店的魅力与风采。此宴选料大众,源于绿色,是经典之作,每一款菜点都积淀深厚,有缘可溯,有事可续,具有技艺性、文化性、养生性和美食性,特色鲜明,风味浓厚,是了解咸亨、品味咸亨的切入点。