•        
  • 首页 | 网站导航 | 收藏
  • 万博体育max手机登录app公告:
    值此新春佳节来临之际,万博max官网手机版下载_万博官网手机版下载_万博体育max手机登录app向全省万博官网手机版下载行业同仁致以崇高的敬意,向长期以来关心、支持浙江万博官网手机版下载业发展的各级领导及社会各界朋友表示衷心的感谢,向奋斗在一线的万博官网手机版下载人致以美好的祝福。祝大家身体健康,阖家幸福,事业兴旺,已亥祯祥!   
  • 会员风采
    相关报道
  • 万博体育max手机登录app动态|万博max官网手机版下载_万博官网手机版下载_万博体育max手机登录app秘书长工作会议在舟山召开
  • 万博max官网手机版下载_万博官网手机版下载_万博体育max手机登录app“三八”国际妇女节贺辞
  • 权威发布|中办国办印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》
  • 热点关注|“全国小吃行业第一保”在嵊州出现
  • 万博max官网手机版下载_万博官网手机版下载_万博体育max手机登录app章凤仙会长新春贺辞
  • 第二届浙江厨师节浙江地方特色文化宴——温州
    来源:本站原创    时间:2012-12-29     点击量:5789 
    文化宴,将美味与其内涵融合,12台宴席,12种风味,12处文化。有原生态的保留,有精致的工艺,有独到的心境,也有地方民俗别致的风情。无论是老一辈的浙江人还是当代的年轻层,在不同的文化交融中,食了滋味,意了文化。
     
    宴席名称:东瓯海味宴
    制作单位:温州瓯菜厨艺俱乐部
    菜单:
    冷菜——牡丹敲虾组碟
    热菜——珊瑚鱼、香蕉鱼卷、双味蝤蛑、绣球银耳、马蹄甜辣虾、蒜子鱼皮
    点心——芒果汁鱼脑、挂霜荸荠圆
    制作人:郑武、姜鹏、杨勇、项朝晖、黄宗燕
    宴席主题创意:
    温州,地处东海之滨,海域广阔,有长达355公里的黄金海岸线和近百万亩的浅海滩涂,海产资源丰富。浩瀚的海洋孕育了温州人“敢为天下先”的个性,也赋予了瓯菜“以海鲜入馔为主”的鲜明特性。
    本宴以海鲜食材自然风味为主,注重真味本色及传统瓯菜名肴,瓯菜的风味特色在此宴席中体现的淋漓尽致。历代瓯厨在长期的实践中,结合温州的地理环境和人们的饮食习惯,形成了烹制海鲜的一大特点——烹调讲究“二轻一重”即轻油轻芡重刀工;同时这桌宴席也突出了温州菜在口味上讲究“口味清鲜,淡而不薄”的特点,配以极具艺术感的造型与器皿,观之赏心悦目,尝之回味久远,更体现东瓯古城深厚的文化底蕴。
     
    上一篇: 第二届浙江厨师节浙江地方特色文化宴——湖州
    下一篇: 长三角专业酒店万博官网手机版下载用品采购活动
    政府合作单位
    万博max官网手机版下载商务厅 万博max官网手机版下载民政厅 万博max官网手机版下载市场监督管理局 万博max官网手机版下载总工会 万博max官网手机版下载归国华侨联合会 万博max官网手机版下载文化和旅游厅 万博max官网手机版下载妇女联合会 万博max官网手机版下载人力资源和社会保障厅
    支持单位
    中国商业联合会 世界中餐业联合会 中国饭店万博体育max手机登录app 中国烹饪万博体育max手机登录app 万博max官网手机版下载劳动模范万博体育max手机登录app
    友情链接
    新蓝网 浙江日报 万博max官网手机版下载商业集团有限公司 浙江在线 央视网 新华网 人民网 凤凰网 搜狐 网易 腾讯 新浪
  • Copyright © 2011-2012 www.zjcyxh.com 万博max官网手机版下载_万博官网手机版下载_万博体育max手机登录app 支持单位:恩格尔网络
  • 本站律师顾问郑重声明依据国家有关法律,未经本站允许,请勿将本站内容传播或复制
  • 地址:万博max官网手机版下载杭州市莫干山路142号(中策职高内)| 电话号码:0571-87035802
  • 传真号码:0571-87066324 | 邮箱地址:zjrs0571@163.com | 邮编310005 浙ICP备07013044号